주먹밥_ Her's Chef Healing Food
Story Telling
어느선비가 긴 여행을 떠나는 도중, 배가 고파 찬밥을 얻어 먹은 댓가로 장작을 패다 시간이 너무 늦어 그 집에서 잠을 청하고 새벽 일찍 집을 몰래 나서려 했다. 그런데 그 집의 주인이 밥을 종이에 싸서 선비에게 주었고, 선비는 길을 걷다 종이에 쌓여던 밥을 펼쳐보았는데 그밥이 뭉쳐있어서 먹기도 편하고 맛도 좋았다, 그 후로 소문이 퍼져 먼 길을 떠날때에는 밥을 뭉쳐서 가져가게 되었던 것이 주먹밥의 유래이다.
Recipe
재료 : 밥, 멸치, 당근, 검은깨, 오이, 계란, 참기름, 김가루
주먹밥 만드는 법
1. 멸치는 팬에 기름 없이 볶아 잘게 다진다.
2. 당근은 채 썰어 데친 후 잘게 다진다.
3. 오이는 녹색 껍질만 잘게 다진다.
4. 삶은계란 노른자는 체에 내린다.
5. 밥과 위재료를 참기름과 함께 버무린다.
6. 한입크기로 만들어 김, 당근, 노른자에 굴린다.
Her`s chef Tip
* 참기름은 고소한 맛이 필요할 때 많이 이용하고 있지만, 참기름은 여름철 식중독 예방에도 탁월한 효과가 있다.
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