샌드위치_ Her's Chef Healing Food
Story Telling
샌드위치는 빵과 빵 사이에 햄과 치즈, 계란 프라이와 채소 등을 끼워 먹는 것이 전부인
간단한 음식이다. 그래서 도박꾼이 노름하다 만든 음식이라는 소문까지 생겼을 정도다.
사실과 달리, 샌드위치 백작(존 몬테규 경)이 각료였을 때 업무에 바빠서 제대로 된 식사를 못하고 책상에서 빵에다 고기를 끼워 먹었는데 이것이 샌드위치의 유래이다.
Recipe
재료 : 식빵, 계란, 감자, 피클, 당근, 마요네즈, 햄, 치즈, 오이
Her`s chef Tip
* 햄을 구워준다. (풍미를 느끼게 해줄 뿐 아니라, 살균의 역할도 한다.)
* 식빵을 구워준 다음, 세워서 식힌다. (눅눅해지는 것을 막기 위함이다.)
* 여름철에 상하는 것을 방지하기 위해, 초가 들어 있는 피클을 사용하는 것이 좋다.
샌드위치 만드는 법
1. 식빵은 팬에서 노릇노릇하게 굽는다.
2. 감자와 계란은 삶아서 으깬다.
3. 피클, 당근은 잘게 다진다.
4. 감자, 계란, 피클, 당근을 마요네즈를 넣어 촉촉하게 한다.
5. 식빵에 속을 바르고 햄, 치즈, 오이를 올려 완성한다.
6. 무거운 도마로 살짝 눌러 놓은 후 여러 가지 모양으로 썬다.
롤샌드위치 만드는 법
1. 식빵은 팬에서 노릇노릇하게 굽는다.
2. 식빵의 가장자리는 제거하고, 밀대를 이용하여 얇게 펴준다.
3. 샌드위치 속은 위와 동일하게 준비한다.
4. 식빵에 속을 바르고 기호에 따라 햄과 치즈를 올리고 말아준다.
5. 말아준 샌드위치를 랩으로 싸서, 여러모양으로 썬다.
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