오늘 제가 소개해드릴 익산의 대표맛집 중 하나인 빵집으로 자리잡고 있는 솜리당을 소개해보려고 합니다!
장소는 '악산문화예술의거리' 정문에 들어가게 되면 3분정도 걸으시면 나오기 때문에 어렵지 않게 '솜리당'을 발견할 수 있습니다.
맞은편에 익산아트센터가 위치하고 있어, 구경하고 허기짐을 달랠 수 있는 장소가 있으니 지리적 위치도 굿굿!!
전체적인 화이트톤으로 가게가 깔끔하게 있어 들어가서 얼른 빵 먹어보고 싶다는 생각이 들더라구요ㅎㅎ
얼른 들어가보시죠!!
'솜리당'으로 들어오게 되시면 바로 솜리당 빵집의 대표님인 '박준서' 명장님의 간단한 이력들이 있는데 더욱 더 신뢰성 있고, 기대감을 상승시키게 해주는 요인이 됐습니다!
명장님의 프로필 아래에는 바로 빵을 담을 수 있고 집을 수 있는 집게와 접시가 위치하고 있어 편하게 빵을 고를 수 있게 해주신 매니저님의 센스!!!! GOOD GOOD GOOD!!!
솜리당 1층 가게 내부인데, 솜리당은 1층과 2층 두개의 층을 운영하는 베이커리 카페 입니다. 1층에는 음료와 빵을 판매하는 공간이고, 2층에서는 손님들이 구매한 빵과 음료를 취식할 수 있는 공간으로 구성되어 있었습니다!
보통 다른 2층을 운영하고 있는 베이커리 카페 또는 일반적인 카페에서는 2층에도 직원들이 있어 서비스 측면으로 질을 올릴 수 있지만, '솜리당' 베이커리 카페에선 손님들의 개인공간을 우선시 하여 모든 업무를 1층에서 해결 할 수 있다고 하셨는데... 소비자의 마음까지 생각하시는 매니저님!!
책상이 엄청 많은 편은 아니지만 2인석 부터 시작해서 단체석 까지 있어, 미팅공간이나 스터디 공간으로도 활용할 수 있는 공간이 될 수 있을 것 같습니다.
시험기간에 많이 찾아와야겠습니다!
여러분이 가장 궁금한 가격의대한 정보입니다.
베이커리 카페이기에 빵 과 음료를 팔고 있는데, 빵의 가격은 따로 메뉴판을 통해서 볼 수는 없고, 빵을 고를때 가격표가 부착되어있어, 쉽게 볼 수 있습니다.
음료가격은 엄청 싼것도 비싼것도 아닌 딱 일반적은 음료 가격이여서, 크게 부담감은 없이 다가왔습니다.
빵 메뉴가 너무 많아서ㅋㅋㅋ매니저님에게 빵의 종류가 몇종인지 물어봤는데 쿠키까지 합쳐서 85~90종류의 빵이 있다고 들었습니다. 빵을 좋아하시는 분들이라면 질리지 않고, 항상 찾아올 것 같습니다!
빵들은 보통 당일날 생산이 되서 당일판매를 원칙으로 하고있어서, 빵이 언제 나오는지에 대해서도 물어봤습니다.
보통 7시에 출근을 해서 9시가 되면 전체 빵의 70%가 완성되고, 11시30분 정도가 되면 100%의 빵들이 완성된다고 합니다! 아침 일찍 와서 사먹는게 가장 맛있겠죠 그럼!!!
이 수많은 빵중 역시 가게에는 대표적인 메뉴가 존재하겠죠?? 바로바로바로
익산에서는 고구마가 유명해서 고구마를 베이스로 한 빵들을 대표메뉴로 선정한 것 같습니다.
저는 이 3개 빵중에서 2.고구마빵이랑 3.사과빵을 먹어봤는데, 실제로 고구마랑 사과가 갈려있어, 식감이 매우 뛰어나서 또 먹고 싶다는 생각이 들었습니다!!
그리고 가장 사람들이 많이 찾는 메뉴 단팥빵!!! 가격도 1,000원으로 엄청 저렴해서 인기가 엄청 많다고 합니다!
단팥빵은 대량주문을 통해서도 많이 판매되는 제품인데, 대량주문 예약은 하루전쯤 미리미리 해주시면 감사하다고 했습니다.
제가 이렇게 먹어볼 수 있었던 건 바로 '솜리당'에서는 맛보기를 통해서 맛이 궁금한 빵들을 시식이 가능하게 되어있습니다.
제가 취재한 내용 중 가장 인상 깊었던 내용은 보통 다른 베이커리 가게들은 하루동안 팔리지 않았던 빵들을 세일을 통해서 처분을 하는 것으로 알고 있는데, '솜리당'에서는 뜻밖의 답변이 나왔습니다.
하루 지난 빵들은 전부 기부를 하고 있습니다. '솜리당' 매니저님 어디로 기부를 하는거지...??
취재를 통해 알게 된 내용인데, 하루동안 팔리지 않고, 남은 빵들은 전부 익산 행복나눔마켓이라는 곳으로 기부를 한다고 하시더라구요.
이 빵들은 다음날 12시 정도에 수거를 해가시는데 보통 베이커리 가게라면 가게의 손해를 조금이라도 줄이기 위해서 빵을 세일해서 팔기도 하는데 '솜리당'은 어려운 이웃들을 돕는데 빵을 쓰는 모습을 보고, 되게 가게를 운영하시는 대표님, 팀장님, 매니저님 들의 성품도 알게 되고, 감명받게 됐습니다!!
그리고ㅋㅋㅋㅋㅋ갑자기 저에게 보여줄게 있으시다고 하시더니 매장에 있는 카운터 안으로 저를 데려가셨는데 이렇게 비품들이 안보이는 곳에서도 정리정돈이 되어있는 걸 보여주셨습니다.
다른 곳에 위채해있는 비품들도 소개를 시켜주셨는데, 이렇게 안보이는 곳까지 정리 정돈을 통해서 가게의 청결도를 매니저님께서 유지하고 있었습니다.
이 모습을 보고, 정말 '솜리당'이라는 가게는 청결도가 높다는 것을 보여 주고 있습니다!!!
빵의 맛과 청결.정리 정돈 두마리 토끼를 다 잡은 "솜리당"
가시면 매니저님과 직원분들이 되게 친절하게 해주시기 때문에 서비스와 맛 청결 모두 만족하시면서 빵과 음료를 즐길 수 있는 좋은 시간이 될 것입니다!!
이상 긴 글 읽어 주셔서 감사합니다!
출처 : 익산시 블로그
