|
전통 항아리 3500여 개가 장관을 연출하는 항아리 정원의 고스락은 으뜸, 정상을 뜻하는 순 우리말이다.
장 맛이 변하면 집안이 망하고, 한 고을의 정치는 술맛으로 알고 한 집안의 일은 장맛으로 안다는 말이 있다. 우리 선조들이 장을 얼마나 중요시했는지 알 수 있는 말이다. 이렇게 우리 민족의 정서와 지혜가 담긴 전통방식을 고집하며 100% 국내산 유기농 원료만을 사용하여 자연의 맛과 향이 살아 있는 전통 장을 만들고 있는 곳이 고스락이다.
항아리 정원을 구경하는 동안 클래식 음악이 끊임없이 귀를 즐겁게 한다. 발효식품은 우리 식탁에서 빠지지 않는 존재이다. 한식의 근간이 되는 식재료이자, 음식으로서의 역할을 톡톡히 하고 있다. 한국인의 밥상에 오르는 김치는 물론, 찌개와 국에 들어가는 양념 역시 된장, 고추장으로 발효식품이다.
숨 쉬는 전통 항아리를 통해 국내산 유기농 재료를 가지고 전통장류와 천연식초를 생산하고 있는 고스락이다. 유기농 된장은 100% 유기농으로 재배한 햇 콩으로만 엄선하여 생산하고 있다. 3년 이상 간수를 뺀 신안 천일염만을 사용하여 화학조미료를 일체 첨가하지 않은 안전한 먹거리를 생산하고 있다.
좋은 재료가 우선 돼야 안전한 먹거리를 생산할 수 있다. 고스락은 유기가공식품 인증, 6차 산업 인증과 대한민국 스타팜 지정, 유기가공 식품 부분 2013년 농림축산식품부 장관상 수상, 2015년 전북관광기념품에 선정되었다. KBS 생생정보에 방영되며 유기능 된장 품질이 전국적으로 인정받았다.
찾아가는 길 주소 /
전라북도 익산시 함열읍 익산대로 1424-14 영농 법인 대송리 사람들
전화 : 063-861-2288
|
|
|
